RSE Tourisme Durable

Les engagements durables d’AccorHotels à travers son programme planet21

Green Inno­va­tion. La prise de posi­tion du groupe AccorHo­tels sur le développe­ment durable est actée de longue date…

Arnaud Her­rmann. J’ai rejoint le groupe il y a trois ans. Et il est vrai qu’à l’époque, cela m’avait inter­pel­lé de voir qu’AccorHotels était très avancé dans la mise en œuvre de démarch­es dans le secteur du développe­ment durable. Un élan glob­ale­ment porté à tous les niveaux. Cette atti­tude de sincérité a été induite dès le départ par les fon­da­teurs du groupe.

Le milieu de l’hôtellerie est rel­a­tive­ment con­traig­nant, et l’on ne fait pas ce méti­er si l’on n’a pas un tant soit peu d’ouverture sur les autres, de volon­té d’interagir et donc d’empathie. Il existe de ce fait une prise de con­science à l’égard de la planète. Et le groupe cul­tive sa volon­té d’être en har­monie avec l’écosystème local. D’ailleurs, dès que l’on se déplace dans les hôtels, on se rend compte qu’il y a une vraie volon­té de la part des col­lab­o­ra­teurs d’aller porter des pro­jets sol­idaires ou envi­ron­nemen­taux. Je pense qu’il existe un fonde­ment intrin­sèque dans nos métiers à opter pour cette approche. C’est une grande chance de ne pas avoir à « pouss­er » pour con­va­in­cre du bien-fondé de cette action. L’enjeu prin­ci­pal se situe dans le cadrage et la structuration.

Green Inno­va­tion. AccorHo­tels est présent mon­di­ale­ment et prend avec Planet21 des engage­ments à l’horizon 2020…

Arnaud Her­rmann. En effet, nous venons de lancer la deux­ième sai­son de notre pro­gramme quin­quen­nal Planet21 (2016–2020). Porté par le groupe et ses parte­naires, il est struc­turé autour de six grands axes et implique toutes nos par­ties prenantes. Nous avons choisi de met­tre l’accent sur deux thèmes qui nous sem­blaient impor­tants : le méti­er de la restau­ra­tion et la neu­tral­ité car­bone de nos bâtiments.

Au-delà de ces six axes, un cer­tain nom­bre d’engagements assez pré­cis ont été pris. Nous cou­vrons donc toutes les ques­tions aux­quelles un acteur de l’hôtellerie est con­fron­té. À titre d’exemple, les résul­tats de la lutte con­tre le gaspillage ali­men­taire sont extrême­ment posi­tifs. Nous tra­vail­lons aus­si de façon qual­i­ta­tive sur l’amélioration de notre chaîne d’approvisionnement en visant la qual­ité écologique et san­i­taire… L’ensemble des dis­po­si­tions pris­es se traduit par une charte émise cette année, celle de l’alimentation saine et durable ! Gaspiller le moins pos­si­ble, priv­ilégi­er les cir­cuits courts et le don ali­men­taire, pro­mou­voir les potagers urbains… : ce grand pro­gramme con­cerne l’ensemble de nos hôtels, peu importe le mode de détention.

Green Inno­va­tion. Une action qui engage…

Arnaud Her­rmann. Depuis l’an dernier, chaque col­lab­o­ra­teur à la pos­si­bil­ité de s’exprimer à tra­vers une enquête de sat­is­fac­tion et d’engagement. L’une des ques­tions posées con­cerne le taux de per­cep­tion de la respon­s­abil­ité sociale du groupe ; les répons­es nous per­me­t­tent de définir un indi­ca­teur de pilotage et aus­si de pro­gres­sion dans le temps. Con­cer­nant le résul­tat de cette analyse, il révèle que les actes sont pri­or­i­taires pour nos col­lab­o­ra­teurs avec le souhait d’une forte impli­ca­tion de leur part. Cette mesure a été établie à l’échelle de près de 200 000 col­lab­o­ra­teurs. L’ensemble de ces aspects prou­ve que notre démarche est sincère et réelle et, qu’il existe un vrai aligne­ment entre la cul­ture d’entreprise et cette même démarche… Je pense que si cela n’était pas le cas, notre action serait perçue comme arti­fi­cielle. Il s’agit bien de valeurs partagées par tous au sein du groupe, comme celles du respect, de l’innovation, de la per­for­mance durable.

Pro­pos recueil­lis par Marie Cornet-Ashby

À propos de l'auteur

Arnaud herrmann

Arnaud herrmann

Directeur Développement durable d'AccorHotels.

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