Le compostage est un processus naturel de décomposition des déchets organiques en un matériau riche en nutriments appelé compost. C’est une pratique écologique qui transforme nos déchets en ressources précieuses pour la terre et l’environnement. Focus sur ce procédé qui ne cesse de se développer.
La décomposition microbiennne
Le principe du compostage s’étend sur différentes étapes. On procède tout d’abord à la collecte des déchets organiques tels que les déchets de cuisine, de jardin et éventuellement de papiers non imprimés. Ces derniers sont ensuite disposés dans un conteneur de compostage ou en tas. Sous l’effet de l’activité de micro-organismes tels que les bactéries, les champignons ou encore les vers de terre, les déchets se décomposent progressivement. L’aération et l’humidification sont indispensables au bon déroulement de cette décomposition microbienne. Pour réaliser un compost de qualité, il faut un mélange équilibré entre matières azotées (déchets alimentaires) et carbonées (bois, papier). Au fil du temps, les déchets se transforment en compost. Celui-ci est foncé, friable, riche en nutriments et doit dégager une légère odeur de sous-bois. Il peut alors être utilisé pour améliorer la qualité du sol dans les jardins, les potagers, les espaces verts et même dans l’agriculture.
Les avantages du compostage
Le compostage est une pratique respectueuse de l’environnement qui contribue à la gestion durable des déchets et à la préservation de la santé de la planète. Il présente de nombreux avantages, notamment la réduction des déchets envoyés en décharge, la diminution des émissions de méthane, l’amélioration de la structure et de la fertilité du sol, la rétention d’eau accrue dans le sol ou encore la réduction du besoin d’engrais de synthèse. Selon l’Ademe, 30 % des ordures ménagères résiduelles seraient compostables, soit environ 83 kg de déchets par an et par habitant. Une vraie opportunité de contribuer à la construction d’un avenir plus respectueux de l’environnement. Bien réalisé, c’est un excellent moyen de revalorisation des déchets mais cela peut également générer des pollutions (jus concentrés en matière organique, dégagements de méthane, odeurs nauséabondes) et aboutir alors à un produit inutilisable pouvant contribuer à la prolifération de nuisibles. Il est donc primordial de respecter quelques règles simples et de former et sensibiliser au maximum les différents acteurs.
Le compostage industriel
Si le compostage domestique et collectif permet à chacun d’apporter sa pierre à l’édifice, les industriels ont recours à des systèmes à grande échelle via des équipements spécifiques permettant un tri étendu des déchets alimentaires (viandes, produits cuits). Ces installations offrent une maîtrise optimale du processus, ce qui permet une accélération du traitement ainsi qu’un équilibre des quantités azotées et carbonées. Le produit fini étant maîtrisé, son résultat est constant et répond aux normes réglementaires en vigueur.
L’innovation dans les pratiques
Des modèles commerciaux innovants sont développés pour promouvoir la production, l’utilisation et la vente de compost, créant ainsi une économie circulaire autour de ce matériau précieux. Les pratiques du compostage évoluent constamment à mesure que la recherche et la technologie progressent pour améliorer l’efficacité, la durabilité et l’impact environnemental du processus. Voici quelques exemples de pratiques innovantes en matière de compostage :
- Compostage à haute technologie : l’utilisation de capteurs, de systèmes de contrôle automatisés et de l’intelligence artificielle pour surveiller et réguler la température, l’humidité, l’aération, et d’autres paramètres du compostage. Cela permet d’optimiser le processus de décomposition et de réduire les erreurs humaines.
- Compostage en circuit fermé : cette approche consiste à récupérer et à réutiliser l’eau, la chaleur et les nutriments produits pendant le processus de compostage. Cela réduit le gaspillage de ressources et renforce la durabilité.
- Compostage anaérobie : cette méthode de compostage se fait en l’absence d’oxygène, ce qui permet la décomposition des déchets organiques sans émissions de gaz à effet de serre. Elle est particulièrement adaptée aux déchets alimentaires.
- Compostage de déchets mixtes : les technologies émergentes permettent de traiter les déchets mixtes (mélange de matières organiques, de plastiques et d’autres matériaux) pour en extraire les matières organiques et les valoriser sous forme de compost.
- Compostage de biomatériaux : la recherche se poursuit pour développer des matériaux biodégradables et compostables, tels que les plastiques compostables, pour réduire la pollution plastique et favoriser la gestion durable des déchets.
